Suchst du eine Stelle mit Führungsverantwortung und hast eine Vorliebe für gesunden Genuss? Für die Leitung unseres Standortes „Hiltl Sihlpost“, direkt neben dem pulsierenden Hauptbahnhof Zürich, suchen wir eine:n starke:n Geschäfsführer:in, die oder der unsere Philosophie lebt und umsetzt: Den Gast achtsam zu begeistern. Zusammen mit deinem Team berätst du unsere Gäste jeden Tag herzlich und zuvorkommend und gewährleistest ein optimales Gästeerlebnis. Eine weite Spannbreite von administrativen Aufgaben runden dieses aussergewöhnliche Stellenprofil ab.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung des Restaurants inkl. Durchführung von Events
• Verantwortlich für die jederzeit einwandfreie Präsentation des Restaurants und Liegenschaft
• Sicherstellung der operativen und administrativen Abläufe
• Souveränes Handling der Gästereklamationen mit der nötigen Diskretion
• Proaktives Einbringen von Ideen & Verbesserungsvorschlägen
• Erstellen von Dienst- und Ferienplänen
• Organisation und Durchführung der monatlichen Teamsitzungen
• Regelmässige Schulung der Mitarbeitenden in allen Bereichen
• Ganzheitliche Führung eines Teams von bis zu 40 Mitarbeitenden

Qualifikation

• Berufslehre in der Gastronomie
• Eine abgeschlossene Hotelfachschule oder ähnliche Ausbildung in der Gastronomie oder weiterführende Ausbildung im Management- / Leadership-Bereich
• Mehrjährige Front- und Führungserfahrung in der Gastronomie in vergleichbarer Position
• Organisationsfähigkeit mit einem guten Überblick auch in hektischen Situationen
• Vertraut mit den HACCP-Richtlinien und dem L-GAV der Gastronomie
• Ein herzliches Auftreten am Gast und ein ausgezeichnetes Dienstleistungsdenken
• Empathie für das Erkennen der Bedürfnisse und Potentiale des Teams
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Fach- und Methodenkompetenz im Bereich Food, Barista, Kaffee, Wein und Cocktails
• Markt- und Branchenkenntnisse in der Gastronomie
• Affinität zur vegetarischen und veganen Küche
• IT-Kompetenz im Bereich der Geschäftsanwendung

Benefits

• Attraktives Arbeitsumfeld mitten im Herzen von Zürich
• Familiäre Unternehmenskultur mit flacher Hierarchie
• Interne Schulungen zur vegetarischen Küche
• Als Teil des Hiltl-Teams, profitierst du von vielen attraktiven Vorteilen
• Multikulturelles Team, mit Menschen aus über 80 Nationen
• Möglichkeit, aktiv in der Gestaltung der Abteilungsorganisation mitzuwirken

Wenn du zudem kommunikationsstark und entscheidungsfreudig bist, ein lebhaftes, multikulturelles Umfeld magst, freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung über den angezeigten Link.