Moniteur d’Atelier / Encadrant Technique en brasserie (H/F) – CDI – AMILLY

Vous avez peut être entendu dire que les métiers du secteur médico-social étaient faciles ? Ce n’est pas tout à fait la vérité, mais c’est tellement passionnant !

Vous découvrirez un travail en pluridisciplinarité, avec des collègues profondément engagés, partageant un seul et unique objectif commun : le bien-être des personnes accompagnées.

Intégrer l’Adapei 45 c’est participer à l’accueil et au développement des projets de vie de chaque personne accompagnée en les accompagnant dans leur développement, à travers des activités, des parcours de soins, et en leur faisant vivre des moments de convivialité.

C’est porter des valeurs telles que : le respect de la personne et de sa famille, la solidarité, la dignité et l’humanisme. C’est aussi intégrer une association dynamique et innovante.

[ CONTEXTE ]

Nous recherchons pour l’ESAT Les Râteliers à Amilly,

Un Encadrant Technique – Moniteur d’Atelier (H/F) Brasseur,

En CDI 35h annualisé dès que possible,

Ce poste est rattaché au Service d’Accompagnement Vers et dans l’Emploi dans le cadre de la mise en place de la plateforme de services de l’Adapei 45.

[ VOTRE MISSION ]

Au sein d’une équipe pluridisciplinaire, vous contribuez à l’élaboration et à la mise en œuvre du projet personnalisé des personnes accueillies.

Sous la responsabilité du responsable de prestations et dans le cadre du projet institutionnel, vous :

• Animez une ou plusieurs équipe(s) de travailleurs pour la fabrication de bière et de limonade (production propre),
• Etes responsable de la production confiée, de ses délais d’exécution, de son contrôle qualité et de sa traçabilité,
• Assurez le suivi des approvisionnements et des matériels nécessaires à la production confiée,
• Répartissez les activités, organisez et rendez accessibles les postes de travail en tenant compte des potentiels et des projets des personnes,
• Contribuez à la sécurité des biens et des personnes ainsi qu’au respect des règles et normes d’hygiène,
• Accueillez et instaurez la relation avec les personnes accueillies et prenez en compte leurs attentes,
• Accompagnez les personnes accueillies dans l’acquisition des compétences, dans des démarches de reconnaissance des savoir-faire professionnels ou dans la validation des acquis de l’expérience.

Sous la supervision du responsable de prestations et du directeur adjoint en charge des activités commerciales, sur le plan opérationnel, vous :

• mettez en œuvre les matières premières nécessaires à la fabrication de la bière. Vous pilotez les recettes de fabrication et surveillez les différentes étapes de l’élaboration de la bière,
• Etes garant des recettes mises en place et de la régularité de celles-ci et de la qualité du produit.
• Etes garant des recettes mises en place et de la régularité de celles-ci et de la qualité du produit.
• Définissez et mettez en place l’ensemble des processus de la brasserie (brassage, qualité, plan de maintenance, suivi des stocks)
• Pilotez l’ensemble des processus sous votre responsabilité : – Lancement et suivi des brassages : Préparation des matières premières, concassage, empâtage, filtration, ébullition, refroidissement et transfert en tank…, – Suivi de la fermentation (prise de saturation, purges, prise de pH, densité, etc.) – Conditionnement : gestion de la ligne d’embouteillage et d’enfûtage – Nettoyage et entretien – Création de recettes de bière, – Suivi administratif
• Assurez le maintien général des équipements, la sécurité et la propreté de la brasserie et organiser les interventions de maintenance.
• [ VOTRE PROFIL ]
• Vous véhiculez des valeurs humaines fortes : bienveillance, empathie, écoute, partage, altruisme,
• Vous êtes force de propositions et aimez travailler en équipe,
• Vous êtes méthodique et rigoureux(se),
• Vous avez le sens du contact et savez instaurer une relation de confiance,
• Vous êtes passionné(e), dynamique, ingénieux(se), polyvalent(e), autonome),
• Vous avez le sens de la qualité, et maitrisez les protocoles d’hygiène.
• Vous avez un sens logique, des compétences en bricolage (raccordement électrique, plomberie…)
• Vous avez le sens des responsabilités et une approche rigoureuse du travail.
• Vous êtes en mesure de déguster et évaluer la bière, détecter les défauts et proposer des améliorations.
• Vous avez des connaissances des réglementations en vigueur dans le secteur brassicole.
• Un diplôme en brasserie ou en sciences de la brasserie ou une expérience d’au moins deux années dans le secteur brassicole serait un atout.
• Des compétences dans le domaine de la maintenance et le CACES 3 catégorie 489 seront aussi des atouts.

[ CONDITIONS DU POSTE ET AVANTAGES ]

REMUNERATION : Rémunération fixée selon le diplôme et les expériences précédentes (CCN66) – reprise d’ancienneté selon statut antérieur.

En rejoignant l’Adapei 45, vous bénéficierez :

• De 6 jours de congés supplémentaires par trimestre sur 3 trimestres,
• D’une mutuelle prise en charge à 50% par l’Association,
• D’un accès à des tarifs préférentiels grâce au site web du CSE et de chèques vacances,
• De notre dispositif action logement qui facilite votre recherche de logement en vous donnant accès à des logements à loyers modérés, des prêts achat ou travaux et bien d’autres services d’accompagnement,
• D’un budget formation supérieur à la base légale pour vous permettre de vous développer professionnellement, de possibilité de mobilité interne.

STATUT CONVENTIONNEL : CCN Mars 1966 – Annexe 10 – Moniteur Atelier 2ème Classe.

DIPLOME EXIGE : Diplôme de niveau V (CAP) dans un métier de base en lien avec l’atelier et 7 ans de pratiques professionnelles,

OU Diplôme de niveau IV (BP) et 5 ans de pratique professionnelle,

OU Certificat de Branche Moniteur d’atelier ou CAFETS.

Vous vous reconnaissez dans cette description et les missions proposées ont attisé votre curiosité ?

Postulez ! L’aventure Adapei 45 commence maintenant !