Active Gastro Eng GmbH
- Publikationsdatum: 22.04.2022
- Stellennummer: 31427
- Stadt Zürich
Stellenbeschreibung
Für ein modernes, hochwertiges und innovatives Restaurant in der Systemgastronomie mit zusätzlichem Take-Away Konzept an verschiedenen Standorten in der Stadt Zürich, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und flexiblen Geschäftsführer (w/m).
Als Geschäftsführer tragen Sie die Verantwortung für das operative Funktionieren Ihres Restaurants. Ihre Hauptaufgaben werden Folgende sein:
Wirtschaftlichkeit
– aktive operative Mitarbeit als Basis für permanente interne Qualitätskontrolle
– Betriebsführung im Rahmen der Budget- und Zielvorgaben
– laufende Überprüfung der Budgetvorgaben
– Umsetzung der finanziellen und qualitativen Zielsetzungen
– Ausarbeitung und Umsetzung von Vorschlägen zur Kostenoptimierung
Mitarbeiterführung
– Führen mit Zielvereinbarungen
– Durchführung periodischer Qualifikations- und Mitarbeitergespräche
– Mitarbeiterentwicklung
– Sicherstellung von Information und Kommunikation
– Aktive Förderung der positiven Teamentwicklung
– Einsatzplanung, Stundenkontrolle, Ferienplanung
Qualitätssystem
– Umsetzung der Richtlinien, Vorschläge zur Optimierung der Prozesse
– Laufende Überprüfung und Optimierung
– Qualitätssicherung von Angebot und Dienstleistung
– Kooperation mit der KOPAS
– Delegierung laufender Schulungen der Mitarbeitenden in qualitäts- und
sicherheitsrelevanten Aufgaben
– Reklamationsbehandlung und Auswertung
– Einhaltung LGAV, Arbeitsgesetz sowie OR Richtlinien/Vorgaben
Marketing
– Sicherstellung der Gästezufriedenheit
– Förderung der Kommunikation nach Innen
– Gewährleisten der Beziehungspflege zum Gast
– Wahrnehmung der Gastgeberfunktion
– Marktbeobachtung
– Kommunikation unserer Marketingaktivitäten
Wir wünschen uns eine junge, dynamische Führungspersönlichkeit mit abgeschlossener Grundausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder Hotelfachabschluss. Sie haben stark ausgeprägte Servicegedanken sowie ein hohes Mass an Selbständigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität. Ausserdem bringen Sie Freude und Passion für natürliches, vollwertiges und frisches Essen. Erfahrungen in administrativen Arbeiten (Excel und Word), Zahlenverständnis, komplexes Denkvermögen und Verhandlungsgeschick ist ein Muss. Die Arbeit an einem modernen Betrieb mit offener Küche schätzen Sie sehr sowie die Teamarbeit. Neben Ihren sehr guten Deutschkenntnissen verfügen Sie auch über gute Englischkenntnisse.
Interesse? Wir freuen uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Anforderungen
Alter
30-50
Aus-/Weiterbildung
Führungserfahrung Gastronomische Grundausbildung, Hotelfachschulabschluss
Sprachen
Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: gute Kenntnisse
EDV-Kenntnisse
MS Office
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