Commis de cuisine

L’établissement en question est un restaurant, maitre restaurateur, proposant une cuisine travaillée, située dans la station de Saint-Martin-De-Belleville, Au cœur des trois Vallées en Savoie. Ce restaurant familial prospère au sein de la station depuis quatre générations et jouit d’une très belle réputation. Pourquoi ne vous laisseriez pas tenter de rejoindre la brigade de cuisine de ce magnifique établissement?! Votre mission :

• Créer et renouveler les cartes et menus (élaboration des plats, création des fiches techniques… )
• Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine en place
• Suivre et contrôler la mise en place du service et son bon déroulement dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement : qualité des plats, gestion du timing, processus de préparation et d’envoi des plats…
• Gérer les achats et l’approvisionnement des produits, le suivi des stocks et la réalisation des inventaires. Ce que l’on attend de vous : – Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison – Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats – Éplucher, couper ou encore émincer les légumes – Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires – Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client – Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel – Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité. Si vous êtes : – passionné(e) par la cuisine, – Capable de vous adapter rapidement, – dynamiques, – Animé par une envie d’apprendre ce poste est fait pour vous ! Formation et expérience : Vous avez au moins une formation en cuisine. Vous avez au minimum l’expérience d’une saison en tant que commis de cuisine. Salaire : 1600€-1700€ / Net + Nourri, Logé, Blanchi

Profil recherché

Si vous êtes : – passionné(e) par la cuisine, – Capable de vous adapter rapidement, – dynamiques, – Animé par une envie d’apprendre ce poste est fait pour vous ! Formation et expérience : Vous avez au moins une formation en cuisine. Vous avez au minimum l’expérience d’une saison en tant que commis de cuisine.