Chef*in Traiteur und Küche

Beim sonne-beck erschaffen wir aussergewöhnliche Produkte. Ob feine Brot-Kreationen, allerlei Süsses aus der Konditorei, kleine und grosse Apéros, eine verführerische Torte, hausgemachte Schokolade oder eine ganz spezielle Überraschung zum Geburtstag: Unser sonne-beck Team macht fast alles möglich!

Als Produktions-Team freuen wir uns auf eine gelernte Köchin oder einen gelernten Koch in unserer Produktion in Frauenfeld. Hier stellen wir in der kalten Küche Nacht für Nacht für unsere acht Filialen, Liefer-Kunden und spezielle Anlässe in der Region Sandwiches, Canapés, Salate und Apéros her. Tagsüber kochen wir feine Mittags-Menüs für unsere Filialen (Take-Away).

An Neu-Jahr (01. und 02. Januar), Kar-Freitag, Oster-Sonntag, Auffahrt, Pfingst-Sonntag, Eidg. Dank-, Buss- und Bettag sowie an Weihnachten (25. und 26. Dezember) sind alle unsere Läden geschlossen.

Aufgaben

Du vervollständigst unser neues Führungs-Team und bist unser Bindeglied zwischen klassischer Bäckerei und Gastronomie. Dein Sortiment (Salate, Sandwiches, Canapées, Snacks aus der kalten Küche), das unser Traiteur-Team Nacht für Nacht herstellt, und deine Mittags-Menüs, die unser Koch von Montag bis Freitag zubereitet, bietet unseren Kunden im Laden wie auch unseren Gästen im Café ein abwechslungsreiches Angebot zum Znüni, Zmittag oder Znacht. Mit Deinem innovativen Apéro- und Catering-Angebot begeisterst du unsere Gäste, die wir bei zahlreichen Anlässen kulinarisch begleiten dürfen. Gemeinsam schreiben wir ein neues Kapitel unseres Unternehmens – wir freuen uns auf Dich!

Qualifikation

Das erwartet Dich:

• Fachliche und personelle Führung von Traiteur (6 Mitarbeitende) und Küche (1 Koch)
• Aktives Mitarbeiten im Traiteur-Bereich und insbesondere bei speziellen Events
• Gestalten des Sortiments (Wochen- oder Monats-Hits und Menü-Pläne)
• Planen der Produktion inkl. Einkauf, Kalkulation der Produkte und Festlegung fairer Preise
• Beraten unserer Kunden, Schreiben von Offerten und Herstellen von Spezial-Bestellungen
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung, unserer Produktion und dem Bestell-Büro

Auf das zählen wir:

• Mehrere Jahre Erfahrung in der Backstube oder Gastronomie
• Fairer Führungs-Stil mit klarer Linie und Kreativität in deinem Handwerk
• Gute Kommunikation und Team-Geist
• Zuverlässigkeit, Flexibilität und Vitalität

Benefits

Freu Dich auf:

• Vielseitige Aufgaben in einem eingespielten Team
• Modern eingerichteter Traiteur-Bereich und eigene Küche mit Veranstaltungs-Ort
• Kader-Vertrag und 6 Wochen Ferien
• Erstklassige Berufliche Vorsorge (BVG)
• Auf dich zugeschnittene Aus- und Weiterbildungs-Möglichkeiten
• Kostenlose Getränke und andere Annehmlichkeiten

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