Buffetleitung Hiltl Sihlpost – 100% ab Feburar 2024

Im Herzen der Stadt Zürich suchen wir eine erfrischende und kommunikative Führungsperson, die mit beiden Händen anpacken kann. Du siehst in jeder Situation zuerst die Gäste, berätst sie und gibst den liebevoll angerichteten Speisen aus unserer Küche den letzten Schliff. Als Vorbild in der Hiltl Sihlpost hast du stets den Überblick an der Front und führst und unterstützt dein Team. Du bist ein Foodie und kannst dich daher mit dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeber identifizieren, damit du jeden Gast und dein Team nach unserem Leitbild aufrichtig und herzlich begeistern kannst.

Aufgaben

• Du trägst die operative Gesamtverantwortung für die reibungslosen Abläufe des Hiltl Buffets
• Du beantwortest individuelle Gästefragen am Buffet zu unseren über 100 verschiedenen vegetarischen und veganen Köstlichkeiten
• Du stellst mit deinem Team eine jederzeit einwandfreie Präsentation des Hiltl Buffets sicher
• Du führst unser Multikulti-Team gemäss dem Hiltl Leitbild und der dienenden Führung
• Du überwachst und optimierst die Mitarbeiter- & Schichtenplanung und stellst die Einhaltung der vorgegebenen Kennzahlen sicher
• Du organisierst, führst und protokollierst deine Teamsitzungen und schulst dein Team regelmässig on-the-job und in spezifischen Schulungen

Qualifikation

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie (Köchin/ Koch EFZ oder EBA) oder bringst mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie (Küche oder Speisebuffet) sowie Führungskompetenzen mit
• Du verfügst über grundlegende Lebensmittelkenntnisse (inkl. Fleischersatzprodukte) sowie der HACCP-Richtlinien
• Du pflegst sehr gute mündliche und schriftliche Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse
• Du besitzt eine ausgeprägte Gästeorientierung, eine klare und direkte Kommunikationsweise und eine effiziente und dienende Führungspersönlichkeit
• Du besitzt gute MS-Office Kenntnisse

Benefits

• Praktische Ausbildung; On-the-job-Training
• Professionelle Schulungen durch unser Hiltl Akademie-Team (Intoleranzen, Food Kompetenz, Fleischalternativen)
• Die Chance, erste Führungserfahrungen zu sammeln und dein Wissen zu vertiefen
• Bunte, gesunde und reichhaltige Personalverpflegung vom Hiltl Buffet
• Möglichkeit, aktiv in der Gestaltung der Abteilungsorganisation mitzuwirken

Auf ein langes Motivationsschreiben darfst du gerne verzichten – verrate uns einfach im «Message»-Feld, weshalb du für die Hiltl AG arbeiten möchtest.

Eli und das HRM-Team freuen sich von dir zu lesen!